భారతదేశంలో 1000 ఏళ్ల నాటి ‘Natural Fridge’ – కరెంట్ లేకుండా ఆహారాన్ని చల్లగా ఎలా ఉంచేవారు?

Spread the love

Ancient Indian Fridge, Ancient Cooling Technology, Natural Air Conditioning India, Stepwells India History, Baolis Rajasthan, ప్రాచీన భారతీయ ఫ్రిజ్, కరెంట్ లేకుండా కూలింగ్, ప్రాచీన భారతీయ ఇంజనీరింగ్.

నేటి ఆధునిక ప్రపంచంలో కరెంట్ లేకుండా ఫ్రిజ్ గురించి ఊహించడం కష్టం. కానీ, వేల సంవత్సరాల క్రితమే మన పూర్వీకులు అద్భుతమైన ఇంజనీరింగ్ జ్ఞానంతో కరెంట్, ఐస్ లేకుండా ఆహారాన్ని, నీటిని చల్లగా ఉంచే ‘నేచురల్ ఫ్రిజ్‌’లను నిర్మించారు. ముఖ్యంగా రాజస్థాన్ వంటి ఎడారి ప్రాంతాల్లో ఈ నిర్మాణాలు నేటికీ మనల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తున్నాయి. ఇది ఎలా సాధ్యమైంది? ఆ రహస్యం ఏమిటి? తెలుసుకుందాం!

ప్రాచీన భారతదేశంలో కూలింగ్ టెక్నాలజీ అవసరం

వేసవిలో 45-50 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత ఉండే రాజస్థాన్ వంటి ప్రాంతాలలో ఆహారాన్ని నిల్వ ఉంచడం, మంచినీటిని చల్లగా ఉంచడం ఒక పెద్ద సవాలు. ఈ సవాలును అధిగమించడానికి ప్రాచీన ఇంజనీర్లు వినూత్న పద్ధతులను కనిపెట్టారు.

ప్రాచీన ‘న్యాచురల్ ఫ్రిజ్’ నిర్మాణాలు: మెట్ల బావులు (Stepwells) మరియు భూగర్భ గదులు

a) మెట్ల బావులు (Stepwells / Baolis):
రాజస్థాన్ మరియు గుజరాత్‌లలో కనిపించే భారీ మెట్ల బావులు కేవలం నీటి వనరులు మాత్రమే కాదు, ఇవి సహజసిద్ధమైన కూలింగ్ సిస్టమ్స్‌గా పనిచేశాయి.

Kohinoor Daimond : ప్రపంచాన్ని వణికించిన ‘శాపం’ వెనుక ఉన్న అసలు రహస్యం!

లోతైన నిర్మాణం: ఈ బావులు భూమి లోపలికి చాలా లోతుగా విస్తరించి ఉంటాయి, సూర్యరశ్మి నేరుగా లోపలికి ప్రవేశించదు.
నీటి ఉనికి: బావిలో నిరంతరం ఉండే నీరు చుట్టుపక్కల గాలిని చల్లబరుస్తుంది. నీటి ఆవిరి కావడం వల్ల ఉష్ణోగ్రత తగ్గుతుంది (Evaporative Cooling).
గాలి గమనం: లోపలికి వెళ్ళే మెట్లు మరియు గుహల వంటి నిర్మాణాలు చల్లటి గాలిని లోపల ట్రాప్ చేసి ఉష్ణోగ్రతను స్థిరంగా ఉంచుతాయి.

ఒక మెట్ల బావి ఎలా పని చేస్తుంది:

Natural Air cooler

b) భూగర్భ గదులు (Underground Chambers) మరియు బాదాబాద్ (Baadabaad) నిర్మాణాలు:
రాజపుత్ రాజులు తమ కోటలలో ఆహారాన్ని, పానీయాలను నిల్వ చేసుకోవడానికి భూమి కింద ప్రత్యేక గదులను నిర్మించారు.
మందపాటి గోడలు: ఈ గదుల గోడలు చాలా మందంగా ఉండి, బయటి వేడిని లోపలికి రాకుండా అడ్డుకుంటాయి.
వెంటిలేషన్ సిస్టమ్: గాలి ప్రసరణ కోసం ప్రత్యేకంగా నిర్మించిన సొరంగాలు, షాఫ్ట్‌ల ద్వారా చల్లటి గాలి లోపలికి వచ్చేలా, వేడి గాలి బయటికి వెళ్ళేలా చూసుకునేవారు.
నీటి ట్యాంకులు: కొన్ని గదుల లోపల పెద్ద నీటి ట్యాంకులు నిర్మించి, నీటి ఆవిరి ద్వారా గదిని చల్లగా ఉంచేవారు.

‘న్యాచురల్ కూలింగ్’ వెనుక ఉన్న సైన్స్

ఈ ప్రాచీన ఫ్రిజ్‌లు ‘థర్మల్ మాస్’ మరియు ‘ఎవాపరేటివ్ కూలింగ్’ (Evaporative Cooling) అనే రెండు సూత్రాలపై ఆధారపడి పనిచేశాయి.
థర్మల్ మాస్ (Thermal Mass): భూమి లోపలి ఉష్ణోగ్రత పగటిపూట కూడా స్థిరంగా ఉంటుంది. గోడలు, రాతి నిర్మాణాలు వేడిని గ్రహించి, నెమ్మదిగా విడుదల చేయడం వల్ల లోపల చల్లగా ఉంటుంది.
ఎవాపరేటివ్ కూలింగ్ (Evaporative Cooling): నీరు ఆవిరి అయ్యేటప్పుడు చుట్టుపక్కల వాతావరణం నుండి వేడిని గ్రహిస్తుంది. ఇది గాలిని చల్లబరుస్తుంది. కుండలు, మెట్ల బావులు ఈ సూత్రంపైనే పనిచేశాయి.

ప్రాచీన చల్లటి గదుల డిజైన్:

Natural Fridge

ఆధునిక యుగంలో దీని ప్రాముఖ్యత

నేడు మనం ఏసీలు, ఫ్రిజ్‌ల కోసం భారీగా విద్యుత్‌ను వినియోగిస్తున్నాం. కానీ ఈ ప్రాచీన పద్ధతులు ఎటువంటి కరెంట్ లేకుండానే పనిచేస్తాయి. వాతావరణ మార్పులు, కాలుష్యం పెరిగిపోతున్న ఈ రోజుల్లో, మన పూర్వీకుల ‘సస్టైనబుల్’ టెక్నాలజీల నుండి మనం చాలా నేర్చుకోవచ్చు. కొన్ని ఆధునిక భవనాలలో కూడా ఈ ‘న్యాచురల్ కూలింగ్’ పద్ధతులను అనుకరిస్తున్నారు.

Happy New Year : జనవరి 1నే ఎందుకు జరుపుకుంటాం? ఈ సంప్రదాయం వెనుక ఉన్న ఆసక్తికర చరిత్ర!

ఎందుకు ఇప్పుడు వీటిని ఎక్కువగా వాడట్లేదు?

ఈ అద్భుతమైన పద్ధతులు కరెంట్ ఖర్చును తగ్గించినా, వీటిని నిర్మించడానికి ఎక్కువ స్థలం, సమయం పడుతుంది. అంతేకాదు, వీటిని ఆధునిక ఫ్రిజ్‌ల మాదిరిగా ప్రతి ఇంటిలోనూ అమర్చడం ఆచరణాత్మకం కాదు. అయినప్పటికీ, వీటిలోని సూత్రాలు ఆధునిక ఆర్కిటెక్చర్, గ్రీన్ బిల్డింగ్ టెక్నాలజీలకు స్ఫూర్తినిస్తున్నాయి.

ముగింపు

భారతదేశం కేవలం ఆధ్యాత్మికతకు మాత్రమే కాదు, సైన్స్ మరియు ఇంజనీరింగ్‌లో కూడా ఎంతో ముందుందని ఈ ప్రాచీన నిర్మాణాలు నిరూపిస్తున్నాయి. మన పూర్వీకుల తెలివితేటలు నిజంగా ప్రశంసనీయం. ఈ కథనం మీకు నచ్చితే, మీ మిత్రులతో షేర్ చేయండి! ఇలాంటి మరెన్నో ఆసక్తికరమైన విషయాల కోసం మా వెబ్‌సైట్‌ను ఫాలో అవ్వండి.

Leave a comment