ఉల్లిపాయ యొక్క లక్షణాలు, ప్రయోజనాలు, అప్రయోజనాలు : ullipaya lakshanalu prayojanalu in telugu

ఉల్లిపాయల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు – పోషక విలువలు, తినే మార్గాలు మరియు సైడ్ ఎఫెక్ట్స్, చరిత్ర, విత్తనాల పేరు, జుట్టుకు ప్రయోజనాలు, వాసన ప్రయోజనాలు,( Ullipaya Prayojanalu,benefits of onion,side effects of onion benefits in telugu )

ఉల్లిపాయ మన ఆహారానికి భిన్నమైన రుచి మరియు వాసనను జోడిస్తుంది. ఏ స్త్రీ తన వంటగదిలో ఉల్లిపాయ లేకుండా వండాలని అనుకోను. పింక్ మరియు వైట్ ఉల్లిపాయలు చూడటానికి చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి, తినడానికి రుచికరంగా ఉంటాయి. ఇది ప్రతి రాజ భోజనంలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఆహారం యొక్క రంగు, రుచి మరియు పోషణను పెంచుతుంది. కానీ దానిని కత్తిరించేటప్పుడు, కళ్ళు చెమ్మగిల్లడం ప్రారంభిస్తాయి. మనం ఏడుస్తున్నట్లు అనిపిస్తుంది. కానీ దానిని కత్తిరించేటప్పుడు మన కళ్ళ నుండి ఎన్ని కన్నీళ్లు వచ్చినా, మేము దానిని ఉపయోగించడం మానేయము లేదా ఉపయోగించడం మానుకోలేము. ఏడుస్తూనే కన్నీళ్లతో కోసుకున్నాం..ఎందుకంటే ఉల్లిపాయ మన తిండికి డిఫరెంట్ లుక్, రుచి, వాసన, ఆరోగ్యాన్ని ఇవ్వబోతోందని తెలుసు.

ఉల్లిపాయ గురించి పూర్తి సమాచారం ( Ullipaya History)

ఉల్లిపాయ యొక్క ఆసక్తికరమైన చరిత్ర

ఈ రోజుల్లో, ఉల్లిపాయ ప్రతి దేశంలో మరియు ప్రతిచోటా ఆహారం యొక్క గుర్తింపు మరియు అవసరంగా మారింది మరియు ఇది ప్రతి దేశంలో కనిపిస్తుంది. కానీ దాని మూలం మరియు ఉపయోగం ఈజిప్ట్ నుండి వచ్చినట్లు నమ్ముతారు. ఇక్కడ, ఉల్లిపాయ తినడంతో పాటు, దేశంలోని కరెన్సీ కోసం రాజు మరియు మహారాజులు కూడా ఉపయోగించారు. రాజు తన సేవకులకు మరియు ఉద్యోగులకు వారి పని కోసం ఉల్లిపాయలను బహుమతిగా ఇచ్చే సంప్రదాయం ఉంది. దీని తరువాత, ఉల్లిపాయ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు దాని స్థానాన్ని సంపాదించి, మధ్య యుగాలలో ఆసియా మరియు యూరప్ దేశాలలో ప్రవేశించింది. తర్వాత దీన్ని వాడడం, ఎంతగానో ఇష్టపడి, ప్రతి ఆహారంలో, వంటల్లో ఉపయోగించడం మొదలుపెట్టారు. ఐరోపాలో, ఇది అల్పాహారం కోసం కూడా మంచి ఎంపికగా పరిగణించబడింది.

యూరప్ తర్వాత, ఉల్లి వెస్టిండీస్ వైపు ప్రయాణం ప్రారంభించింది. దీనిని ఇక్కడికి తీసుకువచ్చిన ఘనత అమెరికాకు చెందిన గొప్ప యాత్రికుడు మరియు ఆవిష్కర్త క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్‌కు చెందుతుంది. వెస్టిండీస్ తర్వాత, పాశ్చాత్య దేశాలలో ఉల్లి ఉత్పత్తి పెరగడం ప్రారంభమైంది. నేడు చైనా, భారతదేశం, యునైటెడ్ స్టేట్స్, రష్యా మరియు స్పెయిన్ ఉల్లిపాయల ప్రధాన ఉత్పత్తిదారులుగా ఉద్భవించాయి. ఇక్కడ ఉల్లి ఉత్పత్తి మరియు ఉపయోగం రెండూ పెద్ద పరిమాణంలో ప్రారంభమయ్యాయి.

ఉల్లిపాయ గింజలపేరు ( Onion Seed Name )

ఉల్లి గింజల మొక్క పేరు ఆలమ్ సెపా.

ఉల్లిపాయలో లభించే పోషకాలు ( OnionNutrition Value )

ఉల్లిపాయలో చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు ఉన్నాయి. సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు విటమిన్ బి, విటమిన్ సి, కాల్షియం, జింక్, పొటాషియం, రాగి, ఫైబర్, ఇనుము మరియు తక్కువ కేలరీల కొవ్వులు ఇందులో పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఒక కప్పు ఉల్లిపాయ ఏదైనా రూపంలో (ముడి లేదా కాల్చినది) శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందించే 210 గ్రాముల పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఉల్లిపాయను ఎలా ఉపయోగించాలి (Correct Way to use Onion)

• ఉల్లిపాయ అనేక పొరలను కలిగి ఉంటుంది. దీన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మేము దాని పై తొక్క యొక్క అనేక పొరలను తొలగిస్తాము. కానీ ఉల్లిపాయ బయటి పొరలలో ఎక్కువ ఫ్లేవనాయిడ్స్ ఉంటాయి. అందువల్ల, మీరు ఉల్లిపాయలోని పోషకాల యొక్క గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని పొందాలనుకుంటే, దానిలో కనీసం ఒక పొరను తొక్కండి. చిన్న పొరను కూడా తొలగించడం వల్ల చాలా ఫ్లేవనాయిడ్లు నాశనమవుతాయి కాబట్టి, మీరు చాలా మందపాటి పొరను తీసివేస్తే, మీరు కన్నీళ్లతో పాటు కళ్లలోని ఫ్లేవనాయిడ్లను తొలగిస్తారని ఊహించుకోండి.
• ధాన్యాలు, కూరగాయలు, పండ్లు మొదలైన వాటిని ఎక్కువసేపు మంటపై ఉడికించకూడదని అంటారు. ఎందుకంటే అతిగా వండటం వల్ల ఆహారంలో ఉండే పోషకాలు నశిస్తాయి. కానీ ఉల్లిపాయను సూప్ చేయడానికి ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టినప్పుడల్లా, అందులో ఉండే క్వెర్సెటిన్ నాశనం కాకుండా నీటిలోకి బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు చాలా పోషకమైన సూప్ తయారు చేయబడుతుంది. సూప్‌లో సరైన మొత్తంలో ఉల్లిపాయ పోషకాలు పొందడానికి, సూప్‌ను మీడియం మంటపై ఉడికించడం చాలా ముఖ్యం.
• ఉల్లిపాయ ఏ రూపంలోనైనా ప్రయోజనకరంగా ఉన్నప్పటికీ, దానిని సలాడ్ రూపంలో ఆహారంలో చేర్చడం మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇది మన శరీరంలోకి మరింత క్వెర్సెటిన్‌ని తీసుకువస్తుంది, ఇది ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యకరమైనది.

ఉల్లిపాయ యొక్క లక్షణాలు మరియు ప్రయోజనాలు (Benefits of onion in Telugu )

రక్తపోటు నియంత్రణ:

ఉల్లిపాయలో క్రోమియం (Cr) మూలకాలు ఉంటాయి, ఇది శరీరంలోని రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, తద్వారా రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది. దీనివల్ల మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం కూడా తగ్గుతుంది. అధిక రక్తపోటు విషయంలో ఉల్లిపాయల వినియోగం మంచిది.

కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో ఉపయోగపడుతుంది:

మీరు ఉల్లిపాయను సలాడ్ రూపంలో చాలా సార్లు లేదా ఆహారంతో పాటు ప్రతిసారీ తింటూ ఉండాలి. ఉల్లిపాయను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ పెరగకుండా చేస్తుంది మరియు మిమ్మల్ని ఫిట్‌గా మరియు చురుకైనదిగా చేస్తుంది. దీంతో గుండెపోటు వచ్చే అవకాశం కూడా తగ్గుతుంది. ఉల్లిపాయ ఆహారం రుచిని పెంచడమే కాకుండా మీ ఆరోగ్యాన్ని కూడా కాపాడుతుంది.

ఇన్ఫెక్షన్ తగ్గించండి:

రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచే గుణం ఉల్లికి ఉంది. దీని వల్ల శరీరం ఎలాంటి వ్యాధితోనైనా పోరాడగలుగుతుంది. ఇది ఇన్ఫెక్షన్‌ను నివారించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. ఉల్లిపాయ అనేది ఒక సహజ యాంటీబయాటిక్ మరియు యాంటీసెప్టిక్, ఇది మిమ్మల్ని ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి ఎల్లప్పుడూ దూరంగా ఉంచుతుంది.

రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి:

ఉల్లిపాయలో ఉండే ఫైటోకెమికల్స్ మరియు విటమిన్ సి శరీర రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. అనేక వ్యాధులతో పోరాడి మనల్ని రక్షిస్తుంది.

క్యాన్సర్ నుండి రక్షించండి:

ఉల్లిపాయను రోజూ తీసుకోవడం వల్ల క్యాన్సర్ రాకుండా రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. ఇది కొలొరెక్టల్ మరియు అండాశయ క్యాన్సర్ వంటి అన్ని రకాల క్యాన్సర్ల నుండి రక్షిస్తుంది. రోజూ దాదాపు అర కప్పు ఉల్లిపాయను తీసుకోవాలి.

అల్సర్లను నివారిస్తుంది:

ఉల్లిపాయలో ఉండే ఫ్రీ రాడికల్స్ కడుపు సమస్యలు మరియు అల్సర్లను నివారిస్తుంది. గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్‌లను తొలగించడంలో ఉల్లిపాయల వినియోగం చాలా మేలు చేస్తుంది.

జీర్ణ శక్తిని పెంచుతుంది:

ఉల్లిపాయను తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో జీర్ణ రసాలు పెద్ద మొత్తంలో ఉత్పత్తి అవుతాయి, ఇది జీర్ణ రుగ్మతలను నివారిస్తుంది. అయ్యో! ఉల్లిని తీసుకోవడం వల్ల రుచి పెరగడమే కాకుండా జీర్ణశక్తి కూడా పెరుగుతుంది. దీని వల్ల కడుపు సంబంధిత వ్యాధులు కూడా నయం కావడం ప్రారంభిస్తాయి.

కళ్లను ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోండి:

పచ్చి ఉల్లిపాయల్లో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది కంటి సమస్యలను దూరం చేయడంలో మరియు శరీరంలో విటమిన్ ఎ లోపం వల్ల వచ్చే వ్యాధులను నివారించడంలో మేలు చేస్తుంది.

మీ చర్మాన్ని ప్రకాశవంతం చేయండి:

మీకు మెరిసే, ప్రకాశవంతమైన చర్మం కావాలంటే ఉల్లిపాయను తినడం మరియు ఉపయోగించడం ప్రారంభించండి. ఉల్లిపాయలో చర్మానికి మేలు చేసే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ పుష్కలంగా ఉంటాయి.

రుతుక్రమ అసౌకర్యాన్ని తగ్గించండి:

బహిష్టు సమయంలో మహిళలు ఎదుర్కొనే అసౌకర్యాన్ని తగ్గించడంలో ఉల్లిపాయల వినియోగం కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. రుతుక్రమం ప్రారంభమైన తొలిరోజుల్లో ఉల్లిపాయను తీసుకోవడం వల్ల రుతుచక్రాన్ని క్రమబద్ధీకరించి, ఆ సమయంలో వచ్చే సమస్యలను తగ్గించుకోవచ్చు.

జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది:

ఉల్లిపాయలో ఉండే ఫైటోకెమికల్స్ మెదడుకు బలం చేకూరుస్తాయి. ఇది నాడీ వ్యవస్థను నియంత్రిస్తుంది మరియు జ్ఞాపకశక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది.

ఉల్లిపాయ రసం యొక్క ప్రయోజనాలు

ఉల్లిపాయల వాడకం అన్ని రకాలుగా ఉపయోగపడుతుంది. ఉల్లిని చాలా చోట్ల రసం కోసం ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి ఉల్లిపాయ రసం యొక్క కొన్ని ప్రయోజనకరమైన ప్రయోజనాలను చూద్దాం.

కంటి సమస్యల నుంచి ఉపశమనం:

కళ్లలో నీరు కారుతున్నప్పుడు లేదా కంటి చూపు సరిగా లేనప్పుడు ఉల్లిపాయ రసాన్ని కళ్లలో వేసుకుంటే మేలు జరుగుతుంది. రోజ్ వాటర్‌లో ఉల్లిపాయ రసాన్ని కలిపి కొన్ని చుక్కలను కళ్లలో వేస్తే కంటి సమస్యల నుంచి కూడా ఉపశమనం లభిస్తుంది.

అందాన్ని పెంచుకోండి:

ఉల్లిపాయ రసాన్ని పసుపుతో కలిపి పేస్ట్ చేయడం వల్ల ముఖంలోని మచ్చలు తొలగిపోయి ముఖ చర్మం మెరిసిపోయి మీ అందం పెరుగుతుంది.

చికాకును నివారించండి:

మీ చర్మంపై కాలిన మచ్చలు ఉంటే, దానిపై ఉల్లిపాయ రసాన్ని పూయండి, కొన్ని రోజుల్లో మచ్చలు మాయమవుతాయి. ఏదైనా కాలిన గాయాలైతే, ఉల్లిపాయ రసాన్ని అప్లై చేయడం వల్ల మంట తగ్గుతుంది.

జ్వరం సహచరుడు:

ఉల్లిపాయను ఉపయోగించడం వల్ల జ్వరం, జలుబు, దగ్గు మరియు అలెర్జీలలో తక్షణ ఉపశమనం లభిస్తుంది. ఉల్లిపాయ రసాన్ని తేనెలో కలిపి సేవించడం వల్ల అలర్జీ ప్రభావం తగ్గుతుంది. అధిక జ్వరం వచ్చినప్పుడు, ఉల్లిపాయ ముక్కను తలపై ఉంచండి, అది చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది, దీని కారణంగా జ్వరం తగ్గడం ప్రారంభమవుతుంది. అప్పటికీ జ్వరం తగ్గకపోతే ఉల్లిపాయ రసాన్ని తలకు, చేతులకు, కాళ్లకు రాసుకోవడం వల్ల కూడా మేలు జరుగుతుంది.

వేడి నుండి రక్షించండి:

వేసవి కాలంలో మనం వేడిగాలి వల్ల (హీట్ స్ట్రోక్ వల్ల) అనారోగ్యం పాలవుతాం. ఈ సమయంలో ఉల్లిపాయ రసం అమృతం లాంటిది. ఉల్లిపాయ రసాన్ని తల, చేతులు, కాళ్లకు పట్టించి వాసన చూస్తే హీట్ స్ట్రోక్ ప్రభావం తగ్గుతుంది. మీరు ఎక్కడికైనా ఎండగా వెళుతున్నట్లయితే, ఖచ్చితంగా మీతో ఒక ఉల్లిపాయను ఉంచుకోండి. ఇది మిమ్మల్ని హీట్ స్ట్రోక్ (వేడి గాలి) నుండి కాపాడుతుంది.

తేనెటీగ కుట్టడం నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోండి:

ఉల్లిపాయ రసం తేనెటీగ కుట్టడం నుండి మిమ్మల్ని రక్షిస్తుంది అని తెలుసుకోవడం చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. మీరు ఎప్పుడైనా తేనెటీగ కాటుకు గురైతే, భయపడవద్దు. ఉల్లిపాయ రసాన్ని వెంటనే ఆ ప్రదేశంలో పూయండి మరియు తక్కువ సమయంలో మీరు ఆ సమస్య నుండి విముక్తి పొందేలా చూడండి.

జుట్టుకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది:

ఉల్లిపాయ రసాన్ని జుట్టు మూలాలపై అప్లై చేయడం వల్ల జుట్టు చిట్లడం మరియు రాలడం తగ్గుతుంది. వెంట్రుకల్లో పేను రాకుండా కూడా కాపాడుతుంది. ఉల్లిపాయ రసాన్ని వారానికి కనీసం రెండు సార్లు జుట్టుకు వాడాలి. ఇది జుట్టును ఆరోగ్యంగా మరియు బలంగా చేస్తుంది.

ఉల్లిపాయను వాసన చూడటం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

ఉల్లిపాయను వాసన చూస్తే జలుబు వంటి సమస్యలు రావు, ఈ సమస్య నుండి చాలా ఉపశమనాన్ని అందిస్తుంది. దీని గురించి మనం చెప్పడమే కాదు, చలి సమయంలో ఉల్లిపాయ వాసన చాలా ఉపశమనం కలిగిస్తుందని మన పెద్దలు కూడా చెబుతారు. కాబట్టి పచ్చి ఉల్లిపాయను తీసుకుని వాసన చూస్తే మీ ముక్కు మరియు జలుబు రెండూ నయమవుతాయి.

ఉల్లిపాయ భవిష్యత్తు 2021

జరుగుతున్న సమయం ప్రకారం, ఉల్లి రేట్లు నిరంతరం పెరుగుతూ మరియు కొన్నిసార్లు నిరంతరం తగ్గుతూ ఉంటాయి, అంటే 2018-19 లాగా, ఈ సంవత్సరం మార్కెట్ల నుండి ఉల్లి కనిపించదు. ఎందుకంటే దీని ధరలు మునుపటి సంవత్సరాలలో ఎక్కువగా లేవు, దీని కారణంగా ప్రజలు చాలా ఇబ్బందులు ఎదుర్కొంటున్నారు. గణాంకాల ప్రకారం, గత సంవత్సరాల కంటే ఈ సంవత్సరం ఉల్లి విక్రయాలు అనేక రెట్లు పెరిగాయి మరియు ఇప్పటికీ నిరంతరంగా కొనసాగుతున్నాయి. మార్కెట్‌లో ఉల్లి ధరలు రూ.30-40 ఉండగా గతేడాది ఈ ధరలు రూ.80-100 దాటాయి.

ఉల్లిపాయ యొక్క ప్రతికూలతలు

• ఉల్లిని ఎక్కువగా తినడం వల్ల కాళ్ల నొప్పులు వంటి సమస్యలు వస్తాయి. కాబట్టి కడుపునొప్పితో బాధపడేవారు ఉల్లిపాయలు తీసుకోవడం తగ్గించాలి.
• మీరు పచ్చి ఉల్లిపాయను తింటే, మీరు దానిని జీర్ణం చేయడంలో ఇబ్బంది పడతారు. దీని వల్ల మీకు గుండెల్లో మంట మరియు అసిడిటీ, అలాగే గ్యాస్ సమస్యలు వంటి సమస్యలు ఉండవచ్చు.
• గర్భిణీ స్త్రీలు పచ్చి ఉల్లిపాయల వినియోగాన్ని తగ్గించాలి, ఎందుకంటే ఇది మంట మరియు వాంతులు వంటి సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
• ఉల్లిపాయలను ఎక్కువగా తీసుకుంటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుంది.
• పచ్చి ఉల్లిపాయ తినడం వల్ల నోటి దుర్వాసన వస్తుంది.

ఉల్లిపాయలో ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు ఉండటం వల్ల ఉల్లిపాయ చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మరియు అందుకే WHO (ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ) పరిశోధన ఆధారంగా మన ఆహారంలో ఉల్లిపాయలను క్రమం తప్పకుండా చేర్చుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తుంది.